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Fetina de Formaio-Carlos Barbosa

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A Fetina de Formaio é uma loja de tradição e sabores italianos na serra Gaúcha , parada obrigatória a quem passa por Carlos Barbosa.



A loja é pequena , mais muito bonitinha e tem uma grande variedade de produtos coloniais .  




Os queijos são os queridinhos , fabricados na queijaria da família , é impossível degustar e sair de mãos vazias.


O queijo ao vinho é o meu preferido , mais a variedade é grande. 
A valdentra produz também o queijo tipo Gouda, morbier ,reggiano, tilsit, saint Paulin com nozes, queijo fundido com alho e salsa , fundido com azeitona e tomate seco , itálico com orégano e pimenta  , massa para fondues e doce de leite.




A queijaria valbrenta produz apenas oitenta quilos de queijos por dia e vende apenas  no local , na loja online  e na Fetina de Formaio. .



Valbrenta significa , vale  do rio Brenta na Itália , de onde vieram os antepassados da família.







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Tramontina Factory Store | Carlos Barbosa/RS

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 Visitar a Tramontina em Carlos Barbosa e conhecer a história dos imigrantes , fez parte do meu roteio de final de semana na serra Gaúcha.


"A Tramontina é reconhecida como referência de qualidade em mais de 120 países. Sua marca se apoia na inovação, no design, na tecnologia e no valor do capital humano para cumprir uma missão indelegável: gerar valor ao consumidor nas mais diversas fronteiras, culturas, épocas e ocasiões."





 A loja enche nossos olhos , é o único local que reúne todos os produtos da marca, mais o preço confesso que não agrada muito não .





 História:

A empresa foi fundada pelo artesão Valentin Tramontina, filho de imigrantes italianos que chegou à cidade de Carlos Barbosa, Rio Grande do Sul, em 1911. O negócio iniciou a partir de uma pequena ferraria, onde executava reparos para indústrias da região, além de ferrar cavalos.

Em 1925 Valentin iniciou a produção artesanal de canivete com cabo de osso, esse foi o marco inicial das atividades. A partir disso  quem assumiu as atividades da empresa foi a esposa de Valentin, Elisa de Cecco Tramontina. Ela ia pessoalmente vender a produção da fábrica nos mercados regionais e em Porto Alegre, capital gaúcha.....

Nas décadas seguintes, novas fábricas foram abertas e novos produtos passaram a ser produzidos, somando-se aos canivetes, facas, talheres e ferramentas, que hoje totalizam um portfólio de mais de 18 mil itens.

Desde 1992 o filho de Ivo, Clovis Tramontina , é o responsável pela presidência do Conselho de Administração da Tramontina, cargo que ocupa até os dias de hoje.


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