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A pão de queijaria - BH

By Marcia Schorn 9 comentários
Quem vai a BH com certeza já vai pensando em um delicioso pão de queijo , não eh ?


E já pensou naquele pão de queijo delicioso recheadão ??



"Minas Gerais é o reduto desse trembão"


Fomos conhecer a Pão de queijaria eleita por jurados e leitores da revista veja como a melhor de Beagá.

Além dos tradicionais pães de queijo, o local oferece também sanduíches de pão de queijo com uma carta bem variada de recheios, saborosos. . 
Ambiente agradável e tranquilo ,fomos para aquele lanche de inicio de noite.


 

A cereja foi o ketchup com goiaba que completa dando um toque especial ao lanche ,
sabores de viagem , muito bom e diferente.
Parada obrigatória a quem vai a Belo Horizonte.


  • Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 856 -Savassi 

    Horário: Seg. a sáb. 11:30 às 23:30

Esquina Homero Manzi e a noite de tango em Buenos Aires

By Marcia Schorn Nenhum comentário
A capital Argentina é muito além de futebol e tango, mais aqui pra nós, a noite de tango é obrigatória para a imersão a cultura Argentina. 

O café deve seu nome ao famoso letrista Argentino .

Fomos conhecer a esquina de San Juan e Boedo, um lugar histórico e tradicional da capital Portenha. O bar foi construído em 1927 e tornou-se símbolo de cultura em 1940.
Passou por diversos proprietários e nomes , foi em 1981 , que passou a chamar-se de Esquina Homero Manzi, mas em março de 1999, fechou suas portas. Felizmente, em 2001, reabriu. Em 2004, foi declarado Café Notable pelo Governo da Cidad. 

 


Atualmente ministram aulas de tango e há espetáculos. A cozinha é bem portenha e conta com uma adega com as melhores etiquetas das adegas mais importantes do país recebendo.



A esquina Homero Manzi, tem pacotes turísticos com transporte ida e volta dos hotéis da capital, um jantar tradicional de especialidades Argentinas que inclui entrada, prato principal e sobremesa com bebida liberada sendo o vinho 1 garrafa a cada 2 pessoas. 
                     


Após o jantar, as luzes diminuem e começa o envolvente show. As mesas são organizada de maneira que ninguém fica de costa.
 


Sabe quando você não consegue tirar os olhos do show? Pois é! Eu não conseguia parar de olhar e aplaudir. Movimentos perfeitos, figurino impecável.
Valor de tudo isso ? 
 8 mil pesos Argentino,que em reais deu em torno de 250 , mais valeu cada centavos pela experiência .
Esse é um tipo de espetáculo que merece a nossa atenção, ao menos uma vez na vida.



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Bar da Dona Onça / SP

By Marcia Schorn 8 comentários

A visita ocorreu durante minha estadia de 5 dias em São Paulo.
Acabei indo conhecer o restaurante as 14 horas , pois ele fica na área central, combinando então com a visita ao farol Santander as 17 horas.


O restaurante é localizado aos pés do edificio mais icônico da cidade , o Copan que foi projetado pelo emblematico Oscar Nyemaier/
O restaurante é um local bem turístico , os atendentes super atencioso e um cardápio de dar agua na boca, divido em arrozes ,cozidos e assados, para chuchar no pão, em ´miúdos, comendo com as mãos, massas feita no local e á minuta.
 


Eu escolhi , o clássico da onça :

Filé ao molho poivre+capelline na manteiga+sálvia.

A chef é Janaina Rueda e os pratos são bem autenticos e com um tempero diferente,super saboroso.


Do bar, saem caipirinhas impecáveis como a de limão, gengibre e melaço de cana e a de tangerina com maracujá que foi a que pedi chamada de caipirinha onça pintada .


O cardápio das sobremesas é um show a parte , escolhi pelo nome kkkk e  me surpreendo com o sabor do "Eu sou Feliz"
Uma mistura de pipoca caramelizada , pão de ló , chocolate branco, banana caramelada , espuma de baunilha, ganache , paçoca moída... com uma textura que desmancha na boca.



Apresentação do cafezinho e um charme , com caneca de oncinha e docinhos .

O restaurante não é barato mais vale cada centavos "investimento"
 

Endereço do Bar da Dona Onça: Avenida Ipiranga, 200 – Edifício Copan, lojas 27 e 29. Centro. São Paulo, SP

http://bardadonaonca.com.br/


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Caipirinha Onça Pintada : Receitinha de sabores de viagem _ SP

By Marcia Schorn 6 comentários

 Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 1 drinque

Receita da "Caipirinha Onça Pintada", servida no Bar da Dona Onça- SP


INGREDIENTES

1 unidade de tangerina
1 colher de polpa de maracujá natural com semente
50ml de cachaça (1 dose)
1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

- Em um copo, macere a polpa de maracujá, a tangerina fatiada e o açúcar

- Complete o copo com gelo, acrescente a cachaça e mexa cuidadosamente com uma colher bailarina para misturar bem os ingredientes

- Sirva em seguida



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Mercado municipal de São Paulo

By Marcia Schorn 2 comentários
Localizado no centro histórico de São Paulo , lindo tanto por dentro quanto  por fora.
O Mercado Municipal de São Paulo segue o modelo utilizado pelo Mercado Central de Berlim – um prédio coberto e dotado de torreões laterais. A influência germânica se manifesta também na planta modulada do edifício, que foi executada na Alemanha. O edifício paulistano apresenta uma construção de estrutura de concreto e alvenaria de tijolos. O prédio de estilo neoclássico com temperos gótico impressiona pela beleza.

         Imagem: Prefeitura de São Paulo

Criado para retratar a imagem de metrópole  do café , a  gigantesca obra de arte recebe e encanta mais de 50 mil pessoas por dia.

Ocupa uma quadra e tem 12.600  metros de área construída que  se destaca por seus belíssimos vitrais em uma gigantesca beleza arquitetônica.


O local é grande ,um labirinto de gostosuras, onde além de frutas ,verduras ,carnes e produtos importados da melhor qualidade, conta com um espaço gourmet com pratos dos mais simples aos mais elaborados.

É nos mercados municipais que  encontramos cores, cheiros e sabores da cidade, começo o meu roteiro Paulistano por aqui.

Este é um passeio super recomendável , para quem quer vivenciar um pouco do dia a dia dos Paulistanos , provar o tradicional sanduíche de mortadela e o farto pastel de bacalhau.

Minha dica é o Hocca bar que fica no mezanino do mercadão.




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Hocca Bar / Mercado Municipal de São Paulo.

By Marcia Schorn Um comentário
O Hocca bar fica no mezanino do mercado municipal de São Paulo,conhecido pelos clássicos sanduíches de mortadela e os pastéis de bacalhau super recheado.

Bastante divulgado como o "famoso do Mercadão" e com mais de meio século de história .

Fui conferir...

O lanche é realmente gostoso e farto, o chopp bem gelado , na marca Amstel e Heineken .
 O ambiente é bem tranquilo e fica entre outros bares no mesmo estilo.

O  Hocca tem um menu bem variado e o  preço é realmente para turista.

Você pode combinar as comprinhas da 25 de março e a visita ao mosteiro São Bento com essa degustação no mercado municipal .


Quer ir de metrô ? E super prático na linha azul desça na estação São Bento , o ticket custa  $4.40.


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Confeitaria Colombo RJ

By Marcia Schorn 8 comentários

A Confeitaria Colombo é uma tradicional confeitaria localizada no Centro da cidade do Rio de Janeiro, no Brasil, sendo um dos principais pontos turísticos .

Fundada em 1894 pelos imigrantes portugueses Joaquim Borges de Meireles e Manuel José Lebrão, tendo um extenso rol de clientes célebres na sociedade brasileira. Sua arquitetura e ambiente permitem ter uma ideia de como teria sido a Belle Époque na então capital da República.


A arquitetura e decoração da padaria já é uma atração a parte, sendo um dos passeios tradicionais e charmosos do Centro histórico.


Além de  ser um Patrimônio Cultural e Artístico  a Confeitaria Colombo ainda figura na lista de cafeterias mais bonitas do mundo.

O café em estilo europeu ,  enche os olhos pela beleza e pelos sabores de doces, tortas, salgados e o famoso pastel de Belém.


 Reserve uma tarde para visitá-la e faça essa viagem no tempo.

Comidinhas de boteco : Bolinho de feijoada do Arco iris da lapa

By Marcia Schorn 10 comentários
A criadora do bolinho de feijoada é a chef carioca Katia Barbosa. A ideia surgiu das memórias afetivas de Katia, que via o pai, que era nordestino, amassar com as mãos um punhado de feijão com farinha e arroz, e daí fazer um bolinho, que ele chamava de capitão.


                          

A tempos tinha desejo desse sabor , caminhando pela Lapa encontrei esse bar e não pensei muito.




Provei o bolinho de feijoada e me surpreendi com o sabor e o recheio que era realmente uma feijoada com direito a couve e linguiça.


O arco Iris da lapa  é um boteco restaurante que fica bem próximo do arco .
Um ambiente simples e acolhedor , ótimo atendimento com petisco farto e de boa qualidade. 
Recomendável, encaixando perfeitamente no clima da Lapa, claro que com uma cerveja bem gelada.


Sabores do Peru : Choclo con queso

By Marcia Schorn 12 comentários
Você vai pensar , milho com queijo ! ?

Pare, esqueça a nossa espiga amarelinha e sempre igual.
Nenhum lugar no mundo tem tantas variedades de milho como o Peru.

          
Choclo con queso é uma refeição peruana que costuma ser consumida como um lanche, um aperitivo ou um acompanhamento. O choclo peruano é um tipo de milho com grãos grandes, sabor de nozes e textura em borracha. Quando combinado com queijo cremoso e salgado, resulta em choclo con queso. Embora possa ser encontrado em restaurantes, esse delicioso lanche é mais comumente comprado em vendedores ambulantes.

         
  

Os milhos Peruanos  tem mais de 50 variedades, vermelho, roxo, malhado, pequenos e gordinhos, compridos e finos e até com grãos gigantes ou pontudos!
É importante dizer que o alimento se desenvolveu no país devido as condições climáticas perfeitas para seu cultivo.
Ele começou a ser produzido no vale Sagrado dos Incas, recebendo a umidade da Amazônia Peruana e o calor do deserto ao mesmo tempo. 
È um ingrediente de bastante destaque na culinária Peruana.




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Café na trilha da rainbow-mountain

By Marcia Schorn 5 comentários

 O post de hoje é sabores de viagem . 
Quero dividir, mais essa experiência gastronômica  , que foi o café da manhã na trilha para a rainbow-mountain  , uma das atrações turísticas mais populares no Peru.


Saímos  em torno de 2:30 da manhã do hotel de Cusco , nossa primeira parada foi em um refeitório de  família local  em um lugar chamado Cusipata , para o café da manhã. 




O pão era estilo uma panqueca grossa, manteiga, geléias e frutas. Tudo com fartura para a gente comer e repetir. 


O café é uma tintura fria para diluir na agua ou leite quente , que estavam nas térmicas das mesas.

Os chás de diversos tipos (incluindo chá de coca para evitar o mal de altitude).




  Havia banheiros (2 soles por pessoa) e uma barraca para vender folhas de coca, lanches, casacos, luvas e alugar bastões de trilha.



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DONUTS DOS SIMPSONS

By Marcia Schorn 14 comentários
 
oláaaa , como vocês estão ? 

  Como estamos em tempos de pandemia em reclusão familiar , com filhos em casa , é sempre bom inovar no lanchinho da tarde.

Levante a mão quem nunca babou com os donuts dos Simpsons !?


Eu tinha bastante curiosidade , nessas famosas rosquinhas , chamados também de donuts Americanos.
 
Resolvi testar algumas receitinhas e hoje trouxe uma  bem pratica e econômica , que vai fazer a alegria da garotada e da família toda e ainda da para fazer uma graninha extra.

Ingredientes:

4 xicara de farinha de trigo

250 ml de leite

 2 ovos

 1/2 xicara  de margarina/manteiga 

4 colher de açúcar 

1 coher de chá  de sal 

1 sachê de fermento biológico seco (10g)



Modo de Preparo:

Dica : Se a massa ficar mole, adicione um mais  de farinha de trigo. Se ficar muito dura adicione um pouco de agua . O ponto é quando estiver desgrudando das mãos.


1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.

2. Acrescente a essência de baunilha.

3. Misture o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal até ficar uma massa homogênea

4. Deixe a massa descansar por 30 minutos

5. Abra a massa e corte no formato desejado. O ideal é fazer moldes redondos para o formato de rosquinha.

6. Deixe descansar até crescer.

7. Frite em óleo quente.

8. A cobertura pode ser feita com o que preferir, como açúcar de confeiteiro, chocolate ou brigadeiro. Decore com granulados e confeitos variados. 


        

Fica idêntico e você descobre o porque o Homer Simpson é enlouquecido  por donuts .


È sensacional e delicioso ;

 você já provou ? 

Se não , faça o teste e nos conte  aqui.







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