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Bar da Dona Onça / SP

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A visita ocorreu durante minha estadia de 5 dias em São Paulo.
Acabei indo conhecer o restaurante as 14 horas , pois ele fica na área central, combinando então com a visita ao farol Santander as 17 horas.


O restaurante é localizado aos pés do edificio mais icônico da cidade , o Copan que foi projetado pelo emblematico Oscar Nyemaier/
O restaurante é um local bem turístico , os atendentes super atencioso e um cardápio de dar agua na boca, divido em arrozes ,cozidos e assados, para chuchar no pão, em ´miúdos, comendo com as mãos, massas feita no local e á minuta.
 


Eu escolhi , o clássico da onça :

Filé ao molho poivre+capelline na manteiga+sálvia.

A chef é Janaina Rueda e os pratos são bem autenticos e com um tempero diferente,super saboroso.


Do bar, saem caipirinhas impecáveis como a de limão, gengibre e melaço de cana e a de tangerina com maracujá que foi a que pedi chamada de caipirinha onça pintada .


O cardápio das sobremesas é um show a parte , escolhi pelo nome kkkk e  me surpreendo com o sabor do "Eu sou Feliz"
Uma mistura de pipoca caramelizada , pão de ló , chocolate branco, banana caramelada , espuma de baunilha, ganache , paçoca moída... com uma textura que desmancha na boca.



Apresentação do cafezinho e um charme , com caneca de oncinha e docinhos .

O restaurante não é barato mais vale cada centavos "investimento"
 

Endereço do Bar da Dona Onça: Avenida Ipiranga, 200 – Edifício Copan, lojas 27 e 29. Centro. São Paulo, SP

http://bardadonaonca.com.br/


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Caipirinha Onça Pintada : Receitinha de sabores de viagem _ SP

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 Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: 1 drinque

Receita da "Caipirinha Onça Pintada", servida no Bar da Dona Onça- SP


INGREDIENTES

1 unidade de tangerina
1 colher de polpa de maracujá natural com semente
50ml de cachaça (1 dose)
1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

- Em um copo, macere a polpa de maracujá, a tangerina fatiada e o açúcar

- Complete o copo com gelo, acrescente a cachaça e mexa cuidadosamente com uma colher bailarina para misturar bem os ingredientes

- Sirva em seguida



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Mercado municipal de São Paulo

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Localizado no centro histórico de São Paulo , lindo tanto por dentro quanto  por fora.
O Mercado Municipal de São Paulo segue o modelo utilizado pelo Mercado Central de Berlim – um prédio coberto e dotado de torreões laterais. A influência germânica se manifesta também na planta modulada do edifício, que foi executada na Alemanha. O edifício paulistano apresenta uma construção de estrutura de concreto e alvenaria de tijolos. O prédio de estilo neoclássico com temperos gótico impressiona pela beleza.

         Imagem: Prefeitura de São Paulo

Criado para retratar a imagem de metrópole  do café , a  gigantesca obra de arte recebe e encanta mais de 50 mil pessoas por dia.

Ocupa uma quadra e tem 12.600  metros de área construída que  se destaca por seus belíssimos vitrais em uma gigantesca beleza arquitetônica.


O local é grande ,um labirinto de gostosuras, onde além de frutas ,verduras ,carnes e produtos importados da melhor qualidade, conta com um espaço gourmet com pratos dos mais simples aos mais elaborados.

É nos mercados municipais que  encontramos cores, cheiros e sabores da cidade, começo o meu roteiro Paulistano por aqui.

Este é um passeio super recomendável , para quem quer vivenciar um pouco do dia a dia dos Paulistanos , provar o tradicional sanduíche de mortadela e o farto pastel de bacalhau.

Minha dica é o Hocca bar que fica no mezanino do mercadão.




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Hocca Bar / Mercado Municipal de São Paulo.

Um comentário
O Hocca bar fica no mezanino do mercado municipal de São Paulo,conhecido pelos clássicos sanduíches de mortadela e os pastéis de bacalhau super recheado.

Bastante divulgado como o "famoso do Mercadão" e com mais de meio século de história .

Fui conferir...

O lanche é realmente gostoso e farto, o chopp bem gelado , na marca Amstel e Heineken .
 O ambiente é bem tranquilo e fica entre outros bares no mesmo estilo.

O  Hocca tem um menu bem variado e o  preço é realmente para turista.

Você pode combinar as comprinhas da 25 de março e a visita ao mosteiro São Bento com essa degustação no mercado municipal .


Quer ir de metrô ? E super prático na linha azul desça na estação São Bento , o ticket custa  $4.40.


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Confeitaria Colombo RJ

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A Confeitaria Colombo é uma tradicional confeitaria localizada no Centro da cidade do Rio de Janeiro, no Brasil, sendo um dos principais pontos turísticos .

Fundada em 1894 pelos imigrantes portugueses Joaquim Borges de Meireles e Manuel José Lebrão, tendo um extenso rol de clientes célebres na sociedade brasileira. Sua arquitetura e ambiente permitem ter uma ideia de como teria sido a Belle Époque na então capital da República.


A arquitetura e decoração da padaria já é uma atração a parte, sendo um dos passeios tradicionais e charmosos do Centro histórico.


Além de  ser um Patrimônio Cultural e Artístico  a Confeitaria Colombo ainda figura na lista de cafeterias mais bonitas do mundo.

O café em estilo europeu ,  enche os olhos pela beleza e pelos sabores de doces, tortas, salgados e o famoso pastel de Belém.


 Reserve uma tarde para visitá-la e faça essa viagem no tempo.

Comidinhas de boteco : Bolinho de feijoada do Arco iris da lapa

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A criadora do bolinho de feijoada é a chef carioca Katia Barbosa. A ideia surgiu das memórias afetivas de Katia, que via o pai, que era nordestino, amassar com as mãos um punhado de feijão com farinha e arroz, e daí fazer um bolinho, que ele chamava de capitão.


                          

A tempos tinha desejo desse sabor , caminhando pela Lapa encontrei esse bar e não pensei muito.




Provei o bolinho de feijoada e me surpreendi com o sabor e o recheio que era realmente uma feijoada com direito a couve e linguiça.


O arco Iris da lapa  é um boteco restaurante que fica bem próximo do arco .
Um ambiente simples e acolhedor , ótimo atendimento com petisco farto e de boa qualidade. 
Recomendável, encaixando perfeitamente no clima da Lapa, claro que com uma cerveja bem gelada.


Sabores do Peru : Choclo con queso

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Você vai pensar , milho com queijo ! ?

Pare, esqueça a nossa espiga amarelinha e sempre igual.
Nenhum lugar no mundo tem tantas variedades de milho como o Peru.

          
Choclo con queso é uma refeição peruana que costuma ser consumida como um lanche, um aperitivo ou um acompanhamento. O choclo peruano é um tipo de milho com grãos grandes, sabor de nozes e textura em borracha. Quando combinado com queijo cremoso e salgado, resulta em choclo con queso. Embora possa ser encontrado em restaurantes, esse delicioso lanche é mais comumente comprado em vendedores ambulantes.

         
  

Os milhos Peruanos  tem mais de 50 variedades, vermelho, roxo, malhado, pequenos e gordinhos, compridos e finos e até com grãos gigantes ou pontudos!
É importante dizer que o alimento se desenvolveu no país devido as condições climáticas perfeitas para seu cultivo.
Ele começou a ser produzido no vale Sagrado dos Incas, recebendo a umidade da Amazônia Peruana e o calor do deserto ao mesmo tempo. 
È um ingrediente de bastante destaque na culinária Peruana.




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Café na trilha da rainbow-mountain

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 O post de hoje é sabores de viagem . 
Quero dividir, mais essa experiência gastronômica  , que foi o café da manhã na trilha para a rainbow-mountain  , uma das atrações turísticas mais populares no Peru.

Saímos  em torno de 2:30 da manhã do hotel de Cusco , nossa primeira parada foi em um refeitório de  família local  em um lugar chamado Cusipata , para o café da manhã. 



O pão era estilo uma panqueca grossa, manteiga, geléias e frutas. Tudo com fartura para a gente comer e repetir. 


O café é uma tintura fria para diluir na agua ou leite quente , que estavam nas térmicas das mesas.

Os chás de diversos tipos (incluindo chá de coca para evitar o mal de altitude).




  Havia banheiros (2 soles por pessoa) e uma barraca para vender folhas de coca, lanches, casacos, luvas e alugar bastões de trilha.



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DONUTS DOS SIMPSONS

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oláaaa , como vocês estão ? 

  Como estamos em tempos de pandemia em reclusão familiar , com filhos em casa , é sempre bom inovar no lanchinho da tarde.

Levante a mão quem nunca babou com os donuts dos Simpsons !?


Eu tinha bastante curiosidade , nessas famosas rosquinhas , chamados também de donuts Americanos.
 
Resolvi testar algumas receitinhas e hoje trouxe uma  bem pratica e econômica , que vai fazer a alegria da garotada e da família toda e ainda da para fazer uma graninha extra.

Ingredientes:

4 xicara de farinha de trigo

250 ml de leite

 2 ovos

 1/2 xicara  de margarina/manteiga 

4 colher de açúcar 

1 coher de chá  de sal 

1 sachê de fermento biológico seco (10g)



Modo de Preparo:

Dica : Se a massa ficar mole, adicione um mais  de farinha de trigo. Se ficar muito dura adicione um pouco de agua . O ponto é quando estiver desgrudando das mãos.


1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.

2. Acrescente a essência de baunilha.

3. Misture o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal até ficar uma massa homogênea

4. Deixe a massa descansar por 30 minutos

5. Abra a massa e corte no formato desejado. O ideal é fazer moldes redondos para o formato de rosquinha.

6. Deixe descansar até crescer.

7. Frite em óleo quente.

8. A cobertura pode ser feita com o que preferir, como açúcar de confeiteiro, chocolate ou brigadeiro. Decore com granulados e confeitos variados. 


        

Fica idêntico e você descobre o porque o Homer Simpson é enlouquecido  por donuts .


È sensacional e delicioso ;

 você já provou ? 

Se não , faça o teste e nos conte  aqui.







Empanadas de rua : Argentina

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Um dos pratos mais conhecidos da Argentina e de outros países latinos sem dúvida é a empanada. É uma espécie de pastel assado que tem variações como no Chile e outros países da América Latina.



No tour de Purmamarca , uma cidadezinha estilo faroeste , na Argentina , experimentei as empanadas assadas na rua e simplesmente me surpreendi com o sabor e a textura da massa .


Você encontrará as populares empanada em qualquer restaurante na Argentina , mais não deixe de provar as assadas na brasa , de preferencia pelas ambulantes . 

Esse é mais um sabor de Viagem.

Expedição América 2020


Onde comer em San pedro do Atacama

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Um vilarejo tão pequeno, afastado de uma grande cidade e em um ambiente complexo como o deserto teria bons motivos para não oferecer uma gastronomia de qualidade, mas o que acontece em San Pedro de Atacama é exatamente o contrário. 


San Pedro do Atacama tem uma variedade de restaurantes, os locais tem ar descontraido, perfeito para tomar um drink e experimentar a culinária Chilena.



 Eu escolhi o La Plaza que fica enfrente a pracinha , bem localizado , ótimo para sentar, e curtir o movimento. A comida em si não é refinada , é um restaurante com cardápio simples que abrange pratos variados com salada.




Para se refrescar do calor que faz no deserto, não deixe de tomar um sorvetinho na Heladeria Babalu. A sorveteria tem sabores tradicionais de sorvete e outros bem diferentes, como folha de coca, violeta e quinua!   

veja outras opções de restaurante em SPA AQUI


Casa Borsoi / Carlos Barbosa-RS

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 Para quem curte a natureza com uma mistura de boa gastronomia , a casa Borsoi é o lugaar perfeito. Em um tour pela Serra gaúcha , fui guiada até esse delicioso paraíso.
A cantina Italiana tem um clima familiar , trabalha em estilo rodizio  e quem cozinha e serve são os propretários  , onde a senhora ainda dá uma atenção especial a clientela nas mesas.
Servem carnes de porco, frango, linguiça, picanha, risoto ,  saladas e maionese de leite sem ovos . 


Mais o tesouro por aqui é a tulipa feita com uma massa muito fina crocante  parece um capeletti maior, frito, meio defumado e recheado com frango polvilhado com castanhas.



O inhoque de batata doce com molho , também é uma delicia.
Super recomendo, parada obrigatória em seu tour pelo vale dos vinhedos. 

Márcia Schorn




Atendimento: de terça a sábado: ao meio-dia e à noite | Domingo: ao meio-dia
Endereço: RST, 470 - KM 233 - Carlos Barbosa - Rio Grande do Sul
Telefone: +55 54 8125-4894 / 8111-5364
Sitewww.casaborsoi.com.br